Tato klasická gastronomická kombinace více méně platí v případě lehkých úprav méně tučných ryb s bílým masem. Pokud si k obědu dáme třeba lokálního pstruha jednoduše upraveného na grilu, jistě se po otevření láhve dobrého Ryzlinku nebude zabývat otázkou, zda by k tomu nešlo třeba něco jiného...
Nicméně gastronomie je o neustálých experimentech a nekonečných možnostech, a také nepřebernému množství receptů. Záleží i na způsobu samotné úpravy ryby, a také na příloze a třeba omáčce. A ryby jako třeba tuňák se ani červeného bát nemusí. Důležité je, abychom se nabáli ani my a dali takovým možnostem šanci, třeba budeme velmi příjemně překvapeni.
